用料   絲瓜 1根 雞蛋 2個 料酒 1小勺 鹽 適量

絲瓜雞蛋的做法  

1. 絲瓜去皮切成滾刀塊。

2. 切好的絲瓜塊放入淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑。

3. 雞蛋中加入一小勺料酒，可以去除雞蛋的腥味，再加入一小勺水可以使雞蛋更嫩滑。

4. 鍋中入油倒入蛋液滑散，盛出備用。

5. 鍋中再放入少許油，將絲瓜控水倒入鍋中，加少許水燜熟。

6. 待絲瓜熟後，倒入雞蛋翻炒均勻，加入鹽調味即可。

7. 非常簡單又營養的一道家常菜，你也試試吧