用料   小餛飩皮 1包 豬肉糜 150克 生抽 1勺 蚝油 1勺 鹽 1勺 雞蛋 1個 紫菜 1張 蝦皮 1把 蔥 3根 雞精 1勺 胡椒粉 一點點

外婆祖傳食譜！比千里香還好吃的上海小餛飩~的做法  

1. ️豬肉糜裡面加入生抽、蚝油、胡椒粉、鹽、雞蛋和1勺蔥花，順時針攪拌均勻

2. ️小餛飩皮中間包入肉糜，收口捏起來

3. ️鍋內清水煮開後下小餛飩，浮起來就表示熟了

4. ️另起鍋鍋內放一把紫菜、1勺蔥花和蝦皮，一點點鹽和雞精，幾滴芝麻油，用熱水煮開

5. ️再把煮熟的小餛飩撈出來，放進煮好的紫菜湯里就能吃啦~

6. 放一點豬油或者雞油會更香

7. 煮完的小餛飩個個飽滿

8. 準備開吃啦

9. 味道很鮮美～

小貼士 包小餛飩看著難，但其實沒啥竅門，中間填上餡料，捏起來就成功啦，要是覺得餛飩皮太干捏不起來，可以沾一點水，麵粉皮遇到水很快就融合在一起啦。