用料   琵琶腿5個 大土豆1個 姜蒜 八角3個 鹽 生抽 老抽 料酒 蔥

某人說第一次吃到這麼好吃的琵琶腿，超級嫩。琵琶腿燉土豆的做法  

1. 琵琶腿切大塊，姜蒜切丁，小蔥切小段

2. 熱鍋下油，小火把姜蒜八角煸出味，倒入琵琶腿

3. 翻炒至白色後，放生抽，老抽，料酒，倒入清水（沒過肉塊）

4. 大火燒開後，蓋上鍋蓋轉中火燜15分鐘，再放入土豆塊

5. 再燜15分鐘，開大火收汁，加鹽出鍋，撒上蔥花

小貼士 鹽不要放早了，否則肉會老，沒那麼嫩