用料   生蚝 10個 蒜頭 2頭 小米椒 8個 生抽 1湯匙 蚝油 半湯匙 蔥白 適量 食用油 適量

蒜蓉烤生蚝（萬能好吃的蒜蓉辣椒醬）的做法  

1. 生蚝殼用刷子刷乾淨，蚝肉沖洗乾淨

2. 大蒜攪成蒜蓉（不用太碎，我覺得攪成蒜泥影響口感）小米椒和蔥白切碎

3. 熱鍋（要有不粘塗層的鍋）這裡蒜蓉是干炒，不放油的哦！鍋熱後倒入蒜蓉，中小火翻炒

4. 炒到斷生微黃起鍋

5. 加1湯匙生抽，半湯匙蚝油，拌勻備用

6. 鍋熱倒入適量食用油，加小米椒和蔥白小火炒香

7. 倒入剛炒的蒜蓉中，拌勻

8. 蒜蓉辣醬就做好了，蒸各種海鮮，烤茄子等等都適用

9. 每個生蚝加一勺蒜蓉辣醬，烤箱200度烤8到12分鐘（具體看生蚝大小，我這次生蚝比較大，用了15分鐘）

10. 肥美！