【專訪】入行十年被家人治癒懂愛惜身體　廖碧兒盼用影響力回饋社會

廖碧兒在疫情期間，運用自己的平台幫助同業，希望大家一起共度難關，而她稱沉醉在酒世界後欲罷不能，未來或有機會將她的品牌帶來大馬。

她嘆息因為疫情，與家人都分隔四地：「我在香港，爸媽在加拿大、姐姐在英國，弟弟就在北京，幸好我們疫情前（2020年）聚過一次，之後大家都知道難「飛」了，真的很想疫情快點過去。」除了與家人感情深厚，廖碧兒也是一個十分有義氣的人，問到她在「酒世界」越來越進階，又開酒吧、中央廚房，外界就進軍成為商界女強人，她笑言：「我做這些真的不是因為生意開始，當初開酒吧是和好友Lisa S一起投資，主要是想幫朋友，從我們未紅時已經認識，很照顧我們，當時他為了要結婚，我們於是就開了這個酒吧給他打理，酒吧開了九年，他和太太就結婚九年啦。」她自誇：「我們真的很長情的！」

廖碧兒指疫情影響了很多人的身心和平衡，她謂自己經營網上平台，想帶給大家娛樂，也想分享資訊和起到教育的作用。

就連開中央廚房，她都是為了一班好朋友：「我們在歐西很喜歡吃肉、BBQ（燒烤），但是香港很濕熱，去戶外BBQ，自己也好像在BBQ一樣，於是開個中央廚房，從美國運個熏制房（Smoke House）去香港，運費很貴、又要鑿破牆面才能把這個熏制房升進去，花了很多錢、很多功夫，這絕對不是一個很好的賺錢方法。」

問到不為賺錢是為了什麼，廖碧兒直言：「我們都是為了開心，坦白說，疫情下都有煩惱過生意，也見到身邊人賺很大、虧也很大，但我不想給這麼大壓力自己，我沒有當這些投資是主要收入來源，家人也沒給我壓力。」

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