用料   材料如上

奶酥卷--經典美味的做法  

1. 製作奶酥餡:

   45g 軟化無鹽黃油，25g 糖粉打順滑，加入一點鹽(手指捏一點的量就可以)

2. 加入15g雞蛋液拌勻

3. 加50g 奶粉

4. 3g 玉米澱粉

5. 拌勻即可。放一邊備用

6. 一份基礎萬用麵糰(250克麵粉做的麵糰)配方在上面，也可點擊視頻連結:https://www.xiachufang.com/recipe/106523008/

   基礎發酵完成之後倒出桌面手按壓排氣。

7. 擀成長方形薄片。大概擀長度為30厘米，寬度隨意。

8. 抹上做好的奶酥餡

9. 捲起來

10. 拉扯整理一下長度

11. 切9份

12. 擺入方形8寸模具，提前墊油紙放粘哦

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    蓋保鮮膜二次發酵

13. 35攝氏度發酵大約30--40分鐘。

14. 烤箱預熱165攝氏度。

    刷蛋液，可以再擺上一些杏仁片

15. 烘烤25--28分鐘

16. 出爐脫模放涼

17. 香軟好吃。不愧是經典