可可卡仕達醬

用料   牛奶 200克 蛋黃 2個 糖 30克 可可粉 10克 黃油 15克 玉米澱粉 15克

可可卡仕達醬的做法  

1. 將蛋黃和糖混合，手動打發到發白。

   加入可可粉和玉米澱粉混合均勻

   牛奶煮至沸騰

   一半倒入蛋黃液中混合均勻

   再倒入奶鍋中

   一邊攪拌一邊煮至粘稠冒小泡

   關火趁熱加入黃油攪勻放涼備用

   

2. 卡仕達醬簡單好做又低脂

   口味又好

   加入一些打發的奶油，無論是灌進泡芙里還是搭配麵包都很棒。

   

小貼士 這個方子做出來的卡仕達醬，

再加一點打發的奶油，

放入冰箱冷凍就能變成超級好吃的

可可冰激凌。

需要消耗奶油的也可以試一試。