用料   肉 300克 胡蘿蔔 小半根 黑木耳 6朵 青椒 半個 袋裝筍絲 30克 澱粉 1勺 香醋 1勺 豆瓣醬 1勺 老抽 0.5勺 糖 0.5勺 生抽 1勺 鹽 3克

魚香肉絲的做法  

1. 瘦肉切絲後加料腌制

2. 調碗汁

3. 蔬菜切絲備用

4. 熱油下瘦肉絲滑散撈起備用

5. 重新起油鍋加一勺豆瓣醬小火炒出紅油

6. 蔬菜絲倒入翻炒

7. 再下瘦肉絲一起

8. 倒入調好的料汁

9. 翻炒至水分微干即可出鍋了