用料   高筋麵粉 160克 細砂糖 15克 雞蛋 20克 牛奶 95克左右 酵母 2克 黃油 10克 鹽 2克

吐司抱抱卷的做法  

1. 先做一份蛋糕，可以用前面發過的咸奶油杏仁卷的配方，或者其他任何28cm方盤的配方都可以

2. 抹上你喜歡的果醬捲起來備用

3. 麵糰揉光滑之後再加入黃油和鹽揉出手套膜，等分七份鬆弛十五分鐘

4. 鬆弛好的麵糰擀開

5. 捲起來

6. 搓長，25cm左右

7. 擺入烤盤

8. 放上蛋糕卷

9. 接口捏緊

10. 翻過來接口朝下，35℃發酵30分鐘

11. 發酵好的麵糰刷蛋液

12. 平爐上下火180℃18分鐘左右

    風爐160℃15分鐘左右

13. 出爐

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14. 被吐司擁抱的蛋糕卷