用料   茄子 2跟 毛豆 2兩 廚邦紅燒醬油 2調更 白糖 2勺 鹽 半勺 雞精 半勺 雞油 半勺 大蒜泥 3兩

紅燒茄子毛豆的做法  

1. 茄子洗乾淨，袞刀切塊，毛豆洗凈和茄子放一起備用

2. 菜油3兩，放入鍋內至冒煙，大蒜泥先入鍋炒出香味，迅速放入茄子毛豆一起翻炒5分鐘，加入醬油及大半碗水，燜燒五分鐘，加入鹽翻炒3分鐘，加入糖再蓋鍋蓋燜燒3分鐘加入雞精，雞油翻炒1分鐘，盛出裝盆。

小貼士 事先切3兩大蒜泥別忘了哦。