用料   小排 500克 豬肉裡脊 100克 生抽 1勺 醬油 1勺 色拉油 20克 鹽 2克 蒸肉米粉 100克 南瓜塊 100克 土豆塊 100克

米粉蒸排骨(超簡單易學)的做法  

1. 小排1斤(或者菜場買2根肋排讓師傅砍成小塊！)有孩子可以加入適量裡脊肉，蒸好比較嫩適合孩子。先進行腌制！將生抽1大勺，鹽1小勺，抓勻，保鮮膜封好，腌制半小時左右。

2. 五香蒸肉粉準備好了嗎？這個最方便！我喜歡五香味的，也有微辣的麻辣的，你喜歡的都可以！(喜歡用純米粉的話，自己需要另外加入生抽老抽辣椒粉蚝油白糖鹽進行調味),所以現成的就超方便的兒～

3. 腌制好的肉加入適量五香米粉和色拉油拌勻

4. 再加入老抽調色！不要怕太深，蒸的時候有水蒸氣過濾一下顏色會淡掉一些，色澤很正！好了，準備裝盤入鍋！底下鋪上南瓜土豆塊，或者紅薯紫薯芋頭都可以！撒一點鹽！然後鋪上裡脊肉片，最後最上面鋪上仔排！排骨就容易熟！

5. 高壓鍋，隔水大火蒸15到20分鐘即可，出爐撒上蔥花！天啦嚕！上色後真的秀色可餐，美味又營養！下面的土豆南瓜軟糯清甜，裡脊肉細膩香嫩！一家老少都愛吃！

小貼士 如果沒有高壓鍋，用蒸鍋或者炒菜鍋蒸30分到40分鐘，不確定的話可以試吃一下再出鍋喲！