用料   麵糰材料： 多力壓榨玉米油 10克 高筋麵粉 150克 全麥麵粉 50克 酵母粉 3克 糖 10克 鹽 3克 水 115克 煮貝果的糖水材料： 水 1000克 糖 20克 小蘇打粉 10克

早餐百搭主食｜全麥貝果的做法  

1. 先把需要用到的材料準備好：

2. 這次我在麵糰中加入多力壓榨玉米油，可以增加麵糰的延展性，而且它還富含天然植物甾醇，亞油酸和維生素E，好油吃出健康來！

3. 麵糰配方中所有的材料都放入容器中

4. 將麵糰材料攪拌成絮狀，放在案板上揉搓，麵糰揉到均勻有良好延展性即可，滾圓，蓋上保鮮膜（或者倒扣一個盆），靜置鬆弛15分鐘

5. 鬆弛好的麵糰等分為4份

6. 滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

7. 取一個麵糰擀成橢圓，翻面，橫放，自上而下捲起，捏緊收口~

   用兩手掌心慢慢將麵糰搓長，長度約20-25厘米

8. 把一端壓扁擀開（先剪一個開口更容易操作），然後包住另外一端，捏緊接口，整形成圓圈狀。

   接口一定要捏緊，不然後面烘烤時會裂開喔~

9. 面胚放在油紙上，發酵30分鐘

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10. 快發酵好的時候，來準備燙貝果的糖水：

    水1000克，糖20克，小蘇打粉10克~

    糖和小蘇打也可以只放一種~

    這時候記得把烤箱也預熱上哦！

11. 水沸後下貝果，兩面各煮20-30秒

12. 燙好的麵糰撈起後放在烤盤上

13. 立即放入預熱好的烤箱中層，200°C，烘烤15分鐘~

14. 時間到！香噴噴的貝果出爐啦

15. 貝果從中間剖開，抹上蔓越莓乳酪醬

16. 搭配自己喜歡的食材

17. 就是一份元氣滿滿的營養早餐🥯

18. 美好的一天從早餐開始，

    你也做起來吧