用料   豬大腸 幾段（我處理成5段） 冰糖 25克 八角 3個 香葉 6片 生抽 10勺 老抽 4勺 蚝油 4勺 料酒 4勺 辣椒 3個 大蒜 6瓣 生薑 5片 水 一定量克

廣式脆皮豬腸（超簡單）的做法  

1. 準備好佐料。

2. 生大腸處理部分不作補充說明了。（生的買來，自己處理了老半天）。

   把所有的材料都放一起小火鹵60分鐘。（大腸要焯水後再放鹵鍋里）。

3. 煮到這種程度。

4. 起鍋晾乾。

5. 把晾乾的大腸放油里炸至焦糖色起鍋。

   有些朋友喜歡抹脆皮水（水2醋1比例），我沒用，直接炸也很好吃。超下飯，下次待客又有一道拿的出手的菜了

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