用料 桂魚 1條 蔥 2根 薑片 5-6片 大蒜 3瓣 料酒 3勺 糖 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 鹽 適量 蒸魚豉油 1勺
家常紅燒桂魚（寶寶也愛吃的魚）的做法
- 準備一條新鮮的桂魚，洗乾淨改刀用薑片腌制一會
- 準備蔥姜蒜，香菜備用
- 起鍋燒油，油熱裡面少放點鹽防止粘鍋，放魚，一面煎好再煎另一面，如圖
- 煎好把魚盛出來，鍋留底油，放蔥姜爆香後，放一勺料酒，3勺生抽，2勺老抽，1勺蒸魚豉油，一碗熱水，再把魚放進去燒開放適量鹽，1勺糖，蒜瓣中火燒5分鐘，再翻面燉5鍾收汁
- 出鍋前放點香菜（我放早了）
小貼士 一定不要經常翻魚，煎好一面再翻另一面，不然魚會不完整的