用料   一斤豬小排 料酒 紅糖 鹽 白醋 醬油 姜 白芝麻

糖醋豬小排的做法  

1. 鍋燒熱入油，薑片爆香，放入排骨煸炒至金黃微焦。

2. 放黃金比例調料！順序為：一勺料酒，兩勺醬油，三勺白醋，四勺紅糖。

3. 倒入排骨，加開水小火燜20分鐘

4. 20分鐘後大火收汁，撒芝麻點綴出鍋。

小貼士 用紅糖是為了上色，沒有紅糖可以用白糖代替，醬油也可以上色。