用料   荷蘭豆 250克 白玉菇 一小盒 胡蘿蔔 半根 蚝油 1勺 鹽 少許 蒜、薑片 三四片

荷蘭豆白玉菇～鮮味小炒的做法  

1. 將荷蘭豆處理一下，掐掉兩頭，扯下邊上的硬絲纖維，清洗乾淨。白玉菇切去黑色的根部，同樣清洗乾淨。

2. 半個胡蘿蔔切片，蒜姜切幾片，鍋內燒水，水開後放入半勺鹽，倒入荷蘭豆和胡蘿蔔片焯水約一分鐘，斷生撈出

3. 鍋內放油，油熱後放入蒜片薑片，倒入白玉菇翻炒，白玉菇翻炒後會有湯汁出來，加入蚝油，翻炒約一兩分鐘至白玉菇變軟

4. 倒入焯好的荷蘭豆和胡蘿蔔片，加入少許鹽，翻炒約半分鐘即可

5. 裝盤上桌啦，白玉菇鮮美，荷蘭豆爽脆，絕美搭配

小貼士 注意掌握好鹹淡就行，很簡單，沒啥技巧