用料   黃瓜 一小根 瘦肉 50克 番茄 一小個 火腿腸 半根 金針菇 一小把 蔥姜蒜 適量 生抽 1勺 料酒 1勺 食鹽 適量 食用油 適量 蔥花 一點點 米飯 1小碗

什錦燙飯的做法  

1. 準備好以上食材

2. 黃瓜、火腿腸、西紅柿切丁。金針菇撕開洗凈。蔥姜蒜切好備用。瘦肉切碎放入料酒、生抽拌勻腌制。

3. 鍋中放油，將蔥姜蒜放入鍋中爆香。然後將肉末放入鍋中翻炒，變色後依次放入切好的火腿腸、黃瓜、西紅柿翻炒。

4. 炒出湯汁後加入米飯和金針菇，如圖所示。然後加入適量清水。

5. 蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘，煮至如圖所示，根據個人口味加入適量生抽和食鹽，拌勻出鍋。

6. 最後撒上一點蔥花，搭配一碟小鹹菜，就是美美的一頓啦～

小貼士 1.不喜歡吃西紅柿皮的朋友可以在西紅柿上劃個十字，然後放入開水中燙一會，就很輕鬆的把皮剝掉啦！             2.喜歡吃辣椒的朋友也可以放辣椒或者辣油，我超喜歡吃辣，可是最近禁辣，就沒有放。