用料   番茄：1個 雞蛋：2個 小香蔥：1棵 香菜：1棵 紫菜：一塊 鹽：4克左右 味極鮮生抽：10克左右 白糖：2克 玉米澱粉：15克 食用油：5克 芝麻香油：15克左右 米醋：12克左右 白鬍椒粉：適量 雞精：適量

番茄紫菜蛋花湯的做法  

1. 所有食材如圖

2. 注備工作：番茄切成條狀，把大蔥和香菜切碎，澱粉溝欠備用。

3. 1、奶鍋里加入1200毫升水燒開。

   2、水燒開後加入鹽、白糖和5克食用油(有利於保持番茄鮮艷)。

   3、再倒入番茄，攪拌後把脫落的番茄皮用筷子挑出來(番茄切條狀也是有利於這個環節好挑皮)。

   4、把粉芡倒入，燒開後倒入味極鮮生抽調味。

4. 1、把紫菜撕小塊放入，再轉圈淋入蛋液(淋入蛋液時要開大火，蛋液不結厚塊)，淋入蛋液後攪拌關火。

   2、關火後撒入適量雞精提味，再倒入米醋豐富口感(米醋很重要不能少)。

   3、再倒入15克左右的芝麻香油提香，最後撒入蔥花和香菜葉，然後盛入湯盆中。

5. 一道快捷簡便又美味的番茄紫菜蛋花湯就大功告成了。

6. 再分盛到小碗中，可以坐下來慢慢品嘗勞動成果了！

小貼士 1、鹽可以先少加，出鍋前品嘗一下，味淡了再續加即可。

2、菜譜配方用量適合本人口感，每個人口味輕重不同，只要知道操作步驟，根據自己口感輕重喜好自行調節配方用量。