用料   奶油奶酪 250克 淡奶油 150克 蛋黃 2個 雞蛋 1個 細砂糖 75克 玉米澱粉 7克 海鹽 1克

巴斯克芝士蛋糕~零難度~簡單到只需拌勻材料就已經成功了98%的做法  

1. 準備好所有材料，奶油奶酪一塊250克，如果你買的奶油奶酪重量和我的不一樣，那適當調整其它材料的比例也不會翻車呦

2. 奶油奶酪室溫攪拌均勻

3. 加入白砂糖攪拌均勻

4. 加蛋黃攪拌均勻至順滑

5. 把全蛋打散放進去攪拌至順滑

6. 加淡奶油攪拌至順滑

7. 篩入玉米澱粉，攪拌至順滑

8. 液體過篩到模具內

9. 震掉大的氣泡，烤箱預熱260℃

10. 260℃烤25分鐘，最後10分鐘看一下蛋糕的狀態，表面顏色太深可以蓋一張錫紙

11. 冷卻過後放冰箱冷藏2小時以上就可以吃了

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12. 切的時候刀用熱水燙一下，切的時候蛋糕的切口就會很平整漂亮

13. 可以開吃啦，美味的熱量炸彈，吃完記得要好好運動呀