用料 花椒 一小把 蔥 2根 蒜 1頭 姜 3片 郫縣豆瓣醬 1勺 黃豆醬 1勺 老乾媽 1勺 芝麻醬 1勺 牛奶 小半瓶 蚝油 1小勺 各種蔬菜和丸子 若干
無火鍋底料版減脂友好 鮮香牛奶麻辣燙【350大卡】的做法
- 第一次做的時候加了牛肉丸、黃瓜、小白菜、金針菇，熱量不到350大卡，真的非常友好！
- 各種食材大集合～（配菜很自由）
- 起鍋熱油爆香蔥段、蒜末、薑片和花椒粒，加點花椒粒特別香～（我用的是橄欖油～）
- 再加入郫縣豆瓣醬和黃豆醬、老乾媽翻炒出紅油。
- 加入清水和牛奶，煮開後加入芝麻醬和蚝油。
（如果有可以放進去熬湯底噢～）
- 後來做的時候還提前煎了一下芋頭和炒了胡蘿蔔，因為這兩樣食材不容易熟，超級香～
- 等芝麻醬、蚝油和湯底融合後，就可以加入各種自己喜歡的蔬菜和丸子～可以稍微嘗一下湯底鹹淡，不夠鹹的話可以加點鹽調味～（後來做的時候就很豪華了嘻嘻）
- 最後出鍋可以撒上蔥花蒜末香菜和白芝麻點綴～
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小貼士 配菜其實非常自由，家裡有啥就加啥，不過吸飽了湯汁的金針菇特別美味～想吃主食的朋友也可以自己加點面或者粉條啥的～
如果不容易熟的菜建議提前煎或者燙一下噢！