用料   五花肉 1斤左右 叉燒醬 2大勺 小蔥 6棵 八角 2個 香葉 1個 薑片 適量 生抽 3勺 蜂蜜 2勺 料酒 1勺 腐乳汁 1勺

蜜汁叉燒【平底鍋叉燒肉】小白0失敗的做法  

1. 1、五花肉2-3厘米厚度，去皮，洗凈吸干水分，用牙籤扎扎扎，備用~

   # 梅頭肉也可以，不過瘦五花的肉汁會更豐富，適合鍋燒~！

   2、姜切片、小蔥、八角、香葉排排站，備用！

2. 3、如圖調料用量，調個叉燒碗汁備用~

3. 4、起鍋少油，放入五花肉，小蔥和薑片，小火煎制~

4. 5、煎到肉肉一面焦黃噴香，就翻面~

5. 6、煎到肉肉兩面焦黃噴香，就添湯，沒（mo）過肉肉~

   ps.添湯就是添水，

6. 7、放入步驟3 所有叉燒碗汁，2大勺叉燒醬，香葉和八角，1勺腐乳汁~加蓋開燉！

7. # 大火煮沸，轉小火慢燉～肉肉的燉煮要充分，讓香味和脂肪充分釋放分解~出品才會香而不膩哦！

8. 8、湯汁冒綿密的小泡泡，就好了哦，汁水不用收的太干，留著拌飯拌面太神仙了！

   ps.燉煮時間請自己掌握～主要看湯汁狀態哦！

9. 9、夾出紅亮亮叉燒肉，等待切件兒~！

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10. 紅亮誘人

    想讓色澤更好看

    也可以在收汁前再淋入一些蜂蜜哈

11. 微微放涼

    切出來更漂亮哦

    ps.最近總是手抖拍虛皂片，哎～

12. 澆上一勺靈魂叉燒汁

    天呀

    請直接流到我嘴裡

13. 啊嗚一口

    蜜汁好吃

    感謝自己選擇了五花肉

    肉汁在口中四溢

    ....

    啥也別說了

    給我盛碗飯

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