用料   海參 1隻 雞蛋 2個 新鮮香菇 2朵 肉末 10克 香菜 10根 澱粉 3勺 鹽 1小勺 糖 小半勺 胡椒粉 小半勺

好喝的海參羹的做法  

1. 把香菇和肉切成小丁。這裡是2朵鮮香菇的量。沒有鮮香菇干香菇泡發也可以。我放了2小段紅辣椒。不放也可以。我做菜習慣性會放點辣椒

2. 香菜切成小段，喜歡就多點不喜歡就少點。或者用蔥代替也可

3. 海參洗凈，我買的是泡發後的海參

4. 海參同樣切成小丁

5. 2個雞蛋打散，打蛋的時候放入一點點鹽提提味

6. 鍋里放入一大碗水，放入香菇丁和肉丁，喜歡辣味的辣椒一起放下

7. 大火燒開後放入一點油，不要多大概一勺就夠了。然後放入一小勺糖和一小勺鹽

8. 煮2分鐘左右後放入雞蛋和海參，再放入澱粉水和白鬍椒粉，然後用筷子一直攪拌

9. 煮30秒即可出鍋，不要久，蛋花會老。然後撒入香菜即可。香氣撲面而來

小貼士 1、不放肉也可，但有肉會更好吃，豬肉和牛肉都可以

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2、蛋液放入一定30秒就關火不要久

3、不喜歡稠稠口感的可不放澱粉