用料   干豆角 2-3把 瘦肉 1小塊 蒜 2瓣 紅辣椒 2個 蔥花 若干 生粉 1勺

干豆角肉末～下飯菜的做法  

1. 干豆角提前用冷水泡發，洗凈切碎末；紅辣椒洗凈切小丁；瘦肉切肉末，加入1勺生粉拌勻。

2. 鍋中放適量油，油熱後放入蒜末小火炒香。

3. 放入肉末翻炒1分鐘。

4. 放入紅辣椒丁翻炒1分鐘斷生。

5. 加入干豆角翻炒2-3分鐘。

6. 加入適量鹽和蒜末，繼續大火翻炒1分鐘。

7. 加入適量雞精調味，撒蔥花。

8. 裝盤。

小貼士 辣椒可以根據吃辣程度更換。