用料   澱粉 2勺 豬裡脊 半條 醋 3勺 白糖 2勺 白芝麻 1/3勺 料酒 半勺 生抽 半勺 香蔥 1根

零失敗的糖醋裡脊肉片的做法  

1. 裡脊肉半條，我們三個人吃切片，圖片的厚度

2. 用刀背把每一片拍打三下左右

3. 裡脊肉會變大變薄

4. 用圖片的材料，忘記拍料酒了

5. 用上圖的勺子，裡脊肉片放碗里用1勺番薯澱粉加1勺半水，小半勺料酒均勻腌制10分鐘，腌制的時候，調製糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽

6. 平底不粘鍋放油，中火煎裡脊肉片

7. 一片煎好換另一面

8. 煎好後倒入糖醋汁，正反二面煮一下收汁

9. 出鍋前，用澱粉勾芡一下就可以了

10. 裝盤酒上熟的白芝麻

11. 上圖的澱粉勾芡太多了

小貼士 調製糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽，這個比例我吃吃差不多，如果怕酸，可以糖醋比例一樣，先用筷子嘗一下就可以了