用料   長豇豆 一小把 香乾 4塊 香菇 3個 小米椒 2個

長豇豆炒香乾，配飯完美的做法  

1. 將長豇豆、香菇、香乾、小米椒洗凈切成小長條備用

2. 熱鍋起油，放入長豇豆煸炒至斷生

3. 放入香菇，和長豇豆一起大火翻炒一會

4. 加入香乾和小米椒，加適量的水翻炒至熟

5. 最後加適量生抽調味，翻炒幾下即可出鍋

6. 炒熟的長豇豆還是那麼的清翠怡人，軟香多汁的香乾和香菇看起來就很誘人，這一盤配兩碗飯，我沒幾下就吃完了~

小貼士 長豇豆喜歡吃得脆一點的，就不必煮至軟爛，但一定要煮熟。不吃辣的小米椒也可以不放。

香乾的水分比較少，所以適量加點水可以讓香乾更多汁濃稠，吃起來更香醇，而且這樣長豇豆也不至於會炒焦哦。