用料   豬肝 1斤 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 適量克 鹽 少許克 姜 多放

香煎豬肝的做法  

1. 豬肝切片

2. 熱水下鍋，把豬肝放到水裡，煮到豬肝變色後，撈起，用開水沖洗乾淨粉末

3. 姜斷剁碎  愛吃薑的，一定要多放，太好吃了

4. 豬肝洗乾淨後，濾干水分′放進鍋里炒干水粉

5. 然後油入鍋一起慢慢煎，（一定不要急哈）

6. 豬肝煎至兩面焦黃的時候，把姜碎一起加入爆炒

7. 然後陸續米酒糖醬油鹽耗油翻炒入味

8. 完成

9. 好吃