用料   菠菜 7棵 鴨血 一盒 油 20克 蒜蓉 若干 生抽 10g 蚝油 10g 鹽 適量 糖 適量

快手菜-鴨血炒菠菜的做法  

1. 菠菜洗凈剪掉頭，鴨血切塊。煮一鍋開水加10g油，先加入菠菜焯水，再放入鴨血炒水（鴨血變色即可）

2. 鐵鍋加熱後加入20g油，加入蒜蓉、蔥花爆香，加入鴨血翻炒、加入生抽、蚝油、鹽（根據自家口味適量）、加入糖調鮮味，鴨血上色後加入菠菜拌炒

3. 出鍋裝盤趁熱食用。