用料   豆腐 6塊 蚝油 1勺 生抽 1勺 鹽 1小勺 廚邦雞粉 1小勺 白糖 1小勺 清水 半碗 蒜末 5瓣 小米辣 1個 雞蛋液 2個 蔥花 1小把 水澱粉 大半碗

零失敗的香煎豆腐的做法  

1. 我買了3塊錢豆腐，5毛錢一塊這裡總共6塊。

2. 把豆腐切成厚厚的薄片備用，兩個雞蛋打散備用，蒜切成蒜末備用，小米辣切成末備用，碗里放入蚝油、生抽、鹽、廚邦雞粉、白糖、清水調成料汁備用，蔥切成蔥花備用，水澱粉大半碗備用。

3. 豆腐薄片裹上一層雞蛋液。

4. 起鍋燒油。

5. 放入豆腐薄片。

6. 煎至兩面金黃後。

7. 撈出備用。

8. 再次起鍋燒油，放入蒜末和小米辣炒出香味。

9. 放入調好的料汁。

10. 再放入煎好的豆腐，小火煮三分鐘。

11. 淋入水澱粉勾薄芡。

12. 大火收汁。

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13. 最後酒點蔥花，出鍋。

14. 上碟，色香味俱全。

15. 再來個特寫，漂亮！

16. 小朋友很開心呢！

17. 來一塊。

18. 太好吃了！太下飯了！

小貼士 香煎豆腐本來應該用老豆腐來做的，但是我買的是嫩豆腐，也湊合著做了，但是也一樣好吃哦，好嫩滑！