用料   綠豆 適量 礦泉水瓶 1個 水 適量 盆 2個

用礦泉水瓶生豆芽的做法  

1. 綠豆用量為鋪滿瓶底為宜。把熱水倒入綠豆中，將綠豆浸泡12小時。

2. 礦泉水瓶底部戳若干小洞，將泡好的綠豆倒入瓶子裡，瓶子外面最好用兩個不透光的盆，比如不鏽鋼盆扣嚴實，（也可以用黑色塑料袋或紙箱罩在外面，）不要讓綠豆生長的過程中見陽光。經過對比，個人認為用能罩住瓶子的盆對扣是最好的，既密不透光，又方便操作。

3. 放在比較溫暖的地方等待發芽，期間每天沖水3-5次並瀝盡水分，一星期左右就長成了。吃著自己發的豆芽，健康綠色又營養。

小貼士 吃之前，把綠豆芽取出放在盆里清洗，洗的時候綠豆皮會沉底，去掉皮不要，否則會有點發苦。也可以把鬚根剪掉。如果是用豆芽做拌涼菜，那就掐頭去尾，既漂亮又好吃。