用料   紫茄子 2條 蒜瓣 150克

蒜蓉烤茄子｛空氣炸鍋食譜｝的做法  

1. 茄子洗凈，表面噴上食用油，入空氣炸鍋200℃烤20分鐘左右，把茄子烤軟！

2. 蒜瓣用料理機打碎，炒鍋開中火，放入60克食用油，炒蒜蓉的油不能太少，油潤潤的蒜蓉醬才好吃

3. 中小火將蒜末炒軟加5克白糖，2勺生抽，半勺蚝油翻炒均勻即可關火

4. 成品的蒜蓉醬特別香

5. 茄子20分鐘後已經烤軟了，具體時間根據茄子大小而定，不夠軟再多烤幾分鐘即可

6. 用刀把茄子中間劃開，把炒好的蒜蓉醬放上去，再次送入空氣炸鍋烤5.6分鐘即可。

   另外一個茄子我切了一點小米辣放蒜蓉醬里拌了拌，孩子們吃不辣的那個茄子。

   如果家人都吃辣。可以炒蒜末就直接放小米辣哦。

7. 出鍋後撒上一點孜然粉和蔥花即可

8. 下飯好菜