用料 低筋麵粉 105克 玉米澱粉（也可以用低面代替） 15克 雞蛋 2個 牛奶 120克 黃油 40克 糖 35克
早餐機華夫餅（摩飛版）的做法
- 備好食材，蛋黃蛋清分離，黃油融化成液體，低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻並過篩
- 蛋黃、牛奶、黃油混合拌勻，篩入低面和澱粉，拌勻至無粉。z字攪拌，不要畫圈，以免起筋。
- 蛋清打發至硬性（小彎鉤狀），分三次加入糖。此時可以同步預熱烤盤
- 取一半加入蛋黃麵糊中拌勻，再加入剩下的一半輕輕拌勻
- 將糊糊倒入預熱好的華夫餅烤盤中，注意控制糊糊量，不要太多，以免溢出
- 加熱5-6分鐘即可出爐
小貼士 每個早餐機的量和溫度可能不同，我用的是摩飛早餐機，每個加熱5-6分鐘，以上配方用量可以做5-5.5個。第一次做可以在4分鐘左右打開看看，再每隔半分鐘看一下，掌握了自家機器的脾氣後就可以掌握加熱時間了