用料   牛肉 500克 八角 三個 花椒 一小撮 香葉 四片 小茴香 少許（不用也行） 冰糖 四顆 豆瓣醬 兩勺 火鍋底料 一小塊 蚝油，老抽 各一勺 生抽，料酒 各兩勺

一看就會的紅燒牛肉麵的做法  

1. 牛肉切塊冷水下鍋，放生薑，蔥段，蒜片料酒兩大勺焯水五分鐘後撈出備用

2. 把這些料放鍋里炒制一分鐘下焯過水的牛肉一起翻遍（花椒一小把，八角三個，香葉兩片，桂皮一大塊，干辣椒少許，兩勺郫縣豆瓣醬，一小塊火鍋底料）

3. （我切的塊太小了，因為寶寶吃，大家可以切大塊，因為燉煮後牛肉會縮水）。和圖二調料炒制三到五分鐘

4. 倒入電飯鍋中加入生抽，老抽，蚝油，料酒各兩勺，加開水沒過牛肉多一點，按蒸米飯的鍵（或者高壓鍋壓三十分鐘，再或者用炒鍋燉一個半小時）

5. 碗里放蔥花蒜末，香油，雞精，加一點開水

6. 超市買的這種拉麵煮熟後撈調好的湯碗里，再澆上燉好的牛肉和牛肉湯汁

7. 撒上香菜，小蔥，放兩片青菜就好了