用料   牛腱 1000克 香其醬 50-80克 生抽 2湯勺 老抽 1湯勺 八角 2個 花椒 一小把 鹽 1茶匙 大蔥 半根 姜 5片 蒜 5瓣 清水 1湯勺

超級簡單零失敗的醬牛腱子的做法  

1. 牛腱子用涼水浸泡，去血水。

2. 牛腱子放入高壓鍋，加入所有配料。蹄筋鍵，50分鐘。

3. 壓力鍋自然泄壓後，將牛腱子翻個，繼續浸泡在湯汁中至自然冷卻。

4. 切片裝盤開動吧。

5. 如果不著急吃，用保鮮膜卷緊，放入冰箱冷藏一夜。第二天食用，更容易切薄片，而且口感更勁道。

小貼士 1.夾三明治🥪。

2.做冷盤。

3.原湯牛肉麵。