用料   珍珠用料 木薯粉 200克 紅糖 60克 水 100克 奶茶用料 奶粉 60克 溫水（沖奶粉） 440克 清水 600克 紅茶葉 15克 白糖（自己喜歡的甜度） 適量

（奶粉版）珍珠奶茶的做法  

1. 1. 130克的水煮熱，放入60克紅糖

   2. 將紅糖水煮開，煮開，一定               得煮開！！！

   3. 滾燙的紅糖水倒入木薯粉，邊倒邊攪，不要停……

   4. 開始揉面，揉成光滑的麵糰

   5. 搓成小長條，刀切小塊搓丸子！

2. 搓丸子有些費時間，我是兩隻手同時開工，一隻手搓一粒，也是很快的。

3. 鍋放入適量的水（用料表外），煮開倒入珍珠煮熟透，將珍珠撈出待用，不要將珍珠長時間泡在開水裡，會影響口感。

   珍珠製作完畢！

4. 開始煮奶茶:

   鍋里倒入600克水，煮開後關火，放入15克紅茶葉，蓋上蓋燜三分鐘。

5. 燜茶的功夫開始沖奶粉；茶葉燜好後再次開火，將沖好的牛奶一次全倒入茶里，放入適量的白糖，奶茶煮到要開不開的樣子就可以關火，蓋上蓋子燜一分鐘再開蓋！

6. 煮好的奶茶過濾掉茶葉

7. 倒入杯中，加入珍珠，完成

8. 好喝，好吃，無添加