用料   水 106克 高筋麵粉 200克 鹽 3克 奶粉 4克 酵母粉 3克 黃油 8克 烘培鹼 12克（麵包專用的） 常溫水 300克 一次性手套一副 玻璃盤子一個 紅豆 100克

紅豆鹼水麵包的做法  

1. 麵糰揉成光滑麵糰。不用出膜哦。麵糰分成四份，在室溫下靜置25分鐘左右，在進行擀平成橢圓形，在將25克紅豆鋪入麵糰上，在捲起來捏緊收口處。在朝下，放入烤盤中。依次整形完成。在放入冰箱冷藏一小時。提前十幾分鐘準備鹼水哦。先放水，在放鹼，勺子🥄輕輕攪勻。烤箱也提前預熱至實際180度。在將麵糰取出後放入鹼水中泡約20秒左右。撈出瀝干。放入鋪有油布的烤盤上。180度烤18分鐘。