用料   南瓜 芋頭 椰漿 干香菇 白糖、鹽、蔥 水澱粉

椰漿南瓜芋頭煲（老少皆宜）帶著濃濃椰香味的南瓜芋頭的做法  

1. 準備南瓜、大芋頭、香菇泡發切碎

2. 南瓜、芋頭上鍋蒸至斷生即可，大約5分鐘，不要太軟了

3. 準備水澱粉、椰漿

4. 鍋中加一點油，爆香蔥白和香菇，加入清水可以沒過南瓜和芋頭的量稍微少一點

5. 倒入椰漿，加點三小勺白糖，一小勺鹽

6. 倒入芋頭，南瓜容易爛先不倒，用鍋鏟背面慢慢攪拌芋頭，煮至湯略稠，有芋頭香

7. 加入南瓜略煮

8. 加點水澱粉，讓湯汁濃稠，加點蔥，湯汁濃稠、芋頭南瓜入味差不多就可以出鍋了

11. 簡單、營養、美味的南瓜椰漿芋頭煲完成了