用料   麵粉（可低可中可高） 300克 牛奶 172克 酵母 3克 糖 ————椰蓉部分———————（選做） 55克 椰蓉 40克 蛋黃 1個 黃油（或者其他油） 18克 糖 20克 奶粉（可不加） 5克

奶香饅頭,附椰蓉花捲整形（零失敗）的做法  

1. 把所有麵皮部分的材料混合成麵糰，揉光滑。手法是揉出去

2. 再拉回來

3. 再拉出去，就像搓衣服一樣

4. 揉成光滑切面細膩的麵糰就可以了

5. 把麵糰分成兩部分，只做原味的無視此步

6. 先來做原味刀切饅頭，取一部分滾成麵皮

7. 捲起

8. 再接口處塗上一層薄薄的牛奶，方便捲起

9. 像這樣

10. 切塊，ok 放在烤箱裡發酵

11. 製作椰蓉，只做原味的就不用看下去了，把糖和蛋黃混合均勻

12. 加入油和椰蓉，繼續攪拌均勻

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

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13. 把剩下的一部分麵糰擀成麵皮

14. 鋪上一層椰蓉

15. 捲起

16. 切塊

17. 用一隻細筷子壓一下，捏緊收口

18. 再抽出筷子，花捲完成

19. 放烤箱發酵

20. 鍋里水燒開蒸15分鐘左右即可，大小不一所以時間不一樣

21. 出鍋！！！

22. 香～

23. 歡迎進群交流

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