用料 瘦肉 400克 豆瓣醬 2勺 泡椒 無個 胡蘿蔔 半根 清水 20克 醋 4勺 白糖 20克 生抽 2勺 料酒 1勺 醬油 1勺 青椒 半個
家常魚香肉絲的做法
- 瘦肉切絲，然後放入生抽、老抽、澱粉、植物油、料酒和少許清水攪拌腌制
- 木耳青椒和胡蘿蔔切絲備用
- 蔥姜蒜切沫備用
- 醋四勺、白糖三勺、生抽兩勺、清水兩勺和澱粉一勺拌汁備用
- 鍋內放油，油熱後放入肉絲快速翻炒至肉絲變色盛出，用鍋內底油爆香蔥姜蒜沫，然後放入豆瓣醬，炒出紅色香味後放入木耳胡蘿蔔絲，煸炒一會兒放入肉絲，因為都是熟的，所以簡單煸炒之後放入剛才調製的糖醋汁，汁均勻裹到菜品上後就ok啦，出鍋！
是不是魚香肉絲的做法比你想像的要簡單很多，吼吼
小貼士 一定要熱油下肉，不然一定粘鍋