用料   紅棗 500克 清水 適量 玉米油 35克

棗泥棗沙餡兒（無糖少油）的做法  

1. 紅棗用清水多洗幾遍，真的很髒。

2. 用這個去核神器，去除棗核。

3. 依次全部去除。

4. 大棗到入平盤中，放入蒸鍋，大火蒸25-30分鐘至軟爛。

5. 蒸好的大棗輕輕一捻就脫皮。

6. 將大棗放入破壁機，加入跟大棗齊平的清水。我做了一斤紅棗，量比較大，所以我分了兩次來打。

7. 選擇果蔬汁功能，打成細膩的棗泥。

8. 打好的棗泥直接到入不粘鍋中。

9. 開小火慢慢不停翻炒。

10. 這是炒了二十五分鐘的狀態，水分已經在慢慢蒸發。

11. 這是炒了三十五分鐘時的狀態，水分明顯蒸發了很多。

12. 四十五分鐘的時候已經可以堆疊出明顯的紋路。

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13. 加入玉米油。

14. 繼續翻炒。

15. 一共炒制五十八分鐘，最後的狀態是用鏟子鏟起來，倒扣鏟子棗泥牢牢的粘在鏟子上不會掉，就好啦！

16. 盛出放涼，完全涼透後裝進保鮮袋或者合適的容器里，放冰箱冷藏保存哦🤗🤗🤗

小貼士 用破壁機打棗泥的時候，水不要加太多，跟棗子齊平，只要你的機器能夠轉起來就可以啦，加水多少直接跟後期炒制的時間相關，加水少，就省了很多力氣哦！