用料   中筋麵粉 220克 木薯澱粉 150克 水 350克 紅糖 120克 白糖 50克 酵母 4克 玉米油 10克

無泡打粉的馬拉糕的做法  

1. 溫水將紅糖，白糖溶化

2. 一點點溫熱的時候，加酵母攪拌溶化

3. 倒入麵粉，木薯澱粉，攪拌均勻

4. 過篩一遍，發酵兩倍大

5. 發酵完加入10克玉米油

6. 攪拌均勻

7. 模具刷油，倒入模具進行最後發酵

8. 水開上鍋蒸，中火蒸10分鐘，轉大火蒸25分鐘，關火後悶五分鐘。取出放涼，刀上抹點油，開切

9. 軟軟糯糯的，甜甜的馬拉糕出鍋了