用料   蘿蔔 1根（600克） 鹽 20克 姜 適量 蒜 適量 小米辣 2個 涼白開 200克 白醋 150克 白糖 12克

爽脆酸蘿蔔條的做法  

1. 蘿蔔洗乾淨，不用削皮，皮的營養價值更高

2. 切條

3. 加鹽腌40分鐘，腌出水分並去除辣味

4. 姜蒜切片，小米辣切粒備用

5. 倒掉腌出的水分

6. 清洗乾淨，清洗掉鹽味

7. 瀝干水分放入容器中

8. 放入薑片，蒜片，小米辣

9. 倒入涼白開

10. 倒入白醋

11. 加入白砂糖

12. 攪拌均勻

13. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚

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14. 第二天就可以吃了，很爽脆

15. 好吃~