用料   山藥 1根 雞蛋 3個 香菇 3朵 胡蘿蔔 1根 青菜 3片

淮山芙蓉湯的做法  

1. 備料：

   胡蘿蔔、香菇切成丁

   山藥用刀背打成泥

   青菜切碎

2. 熱鍋冷油，放入胡蘿蔔香菇丁炒香

3. 倒入一大碗水

4. 燒開後倒入山藥泥，攪拌均勻，燒開

5. 燒開後，倒入打散的雞蛋液，一邊倒一邊攪拌

6. 最後放入青菜碎，放適量鹽，出鍋