用料   南瓜 去皮200克 糯米粉 200克 白砂糖 30克（可自行調整） 嘉士利早餐餅乾 一袋 玉米油 適量 白芝麻 適量

老式南瓜餅 軟糯香甜 外脆里糯的做法  

1. 南瓜削皮，切成薄片，上鍋大火蒸十分鐘左右（蒸至軟爛即可）

2. 趁熱加入白砂糖，搗成泥。

3. 加入200克糯米粉（具體看糯米粉的吸水性，我用的是水象牌糯米粉），用筷子攪成絮狀。

4. 擼起袖子，用手揉至無乾粉狀態，多揉一會兒就好了（我開始還以為水少了，其實多揉一會兒就無乾粉了）

5. 揪一小坨，搓成一個小球，稍稍壓扁，用兩塊餅乾夾起來。（溫柔一點，不然餅乾會碎掉）

6. 均勻的滾上一層白芝麻。

7. 鍋內倒入玉米油（油量能沒過南瓜餅2/3即可）油溫六成左右時，轉小火，下南瓜餅，30秒左右就翻一次面，翻個四五次就差不多好了（如果夾得太厚可能就得多翻幾次，自己判斷哈~記得全程小火噢！）

8. Yeah！簡直太好吃遼！不過還是很油的，一次吃個兩塊就差不多啦~

小貼士 還可以自己DIY，在南瓜餡兒的中間夾點豆沙、黑芝麻餡兒，都很好吃喔！