用料   西蘭花 1朵 大蒜 5瓣 小米椒 4個 鹽 少許 雞精 3勺 白糖 3勺 耗油 4勺 生抽 4勺 老抽 2勺 澱粉 5勺

5分鐘濃郁蒜蓉西蘭花的做法  

1. 西蘭花準備1朵，選擇西蘭花儘量的選擇包的比較緊的，會新鮮一些，也嫩一些，顏色也會翠綠很多哦！

   然後把每一瓣莖部比較老的皮撕掉，如果有較大瓣的再用刀切小塊一點

   然後放在水裡泡20分鐘，我用的是淘米水泡的，也可以用鹽水泡哦

2. 泡去皮分小塊兒的西蘭花同時，準備幾顆蒜，去皮以後，算剁碎成蒜蓉備用

3. 蒜蓉剁好以後，鍋里燒水，燒開後先加少許鹽，再下已經泡好的西蘭花，煮2分鐘即可撈出

4. 煮好的西蘭花，放入盤裡擺盤備用

5. 鍋里倒油，油熱後放蒜蓉，小米辣（本人川妹子，所以啥都喜歡加點辣），蔥花，小火炒香

6. 蒜蓉炒好以後，鍋里加適量水，燒開

7. 水開後，加入之前已經調好的料，（鹽、雞精、糖、耗油、生抽、老抽、澱粉、清水）

8. 加入料汁後繼續燒開，收汁，感覺湯粘稠以後就可以關火了

9. 將濃稠的湯汁淋在擺好盤的西蘭花上，即可開始今日份晚餐哦～