用料 土豆 適量 洋蔥 適量 五花肉 適量 青紅椒 適量 白芝麻 適量
洋蔥土豆片的做法
- 洋蔥1個切絲備用。
- 土豆4個，削皮後切厚片，不要切的太薄了。
- 青紅辣椒各3個，洗乾淨後切圈圈。再切點蔥姜蒜，小蔥切段，大蒜切蒜頭，生薑切片。
- 五花肉一小塊兒切片備用。
- 起鍋熱油，倒入土豆片，煎至一面金黃翻另一面。兩面都煎的有點焦焦的後盛出來。
- 用鍋里的底油來炒五花肉，把五花肉裡面的油脂都煸炒出來，然後加姜蒜干辣椒爆香，再來一勺豆瓣醬炒出紅油。
- 翻炒均勻後倒入土豆片、洋蔥絲、青紅辣椒，炒勻後加生抽和鹽調味兒。
- 出鍋前加蔥段、白芝麻，好吃的洋蔥土豆片就做好了。
- 鮮香入味兒，解饞下飯 ，這也是我們平常再外面點的干鍋土豆片的做法，味道幾乎是一模一樣的，完全不輸外面飯店的味道。
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小貼士 1、土豆片不能切太薄，不然容易爛，而且口感就不是面面的，吃起來也不好吃。
這個做法其實就是干鍋土豆片的，只是沒有用鍋煮，所以就把洋蔥和土豆一起炒熟了。