用料   肋排A 2000g 大蒜粉A 10g 洋蔥粉A 10g 辣椒粉A 10g 鹽A 適量（10g） 碎黑胡椒A 適量 孜然A 適量 橄欖油A 50ml 燒烤醬b 500ml 蒜末b 50g 橄欖油b 30ml 番茄醬b 30ml 辣椒粉b 個人喜好

烤箱版美式BBQ的爆贊烤肋排的做法  

1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)

2. 將A調味料混合在一起。抹到肋排上。用箔紙包住肋排烘烤2小時。

3. 混合醬料b，刷在肋排上，將烤箱溫度提高到 460°F (240°C)。將肋排放回烤箱（此時沒有錫紙包裹）再烤 10 分鐘。喜歡邊緣輕微焦化和焦糖化的可以延長幾分鐘。

4. 取出，放置 10 分鐘，鎖住肉汁。（我用的這個燒烤醬，確實烤肉醬都差不多，這個風味我最喜歡）