用料   豬蹄 2隻

燉豬蹄的做法  

1. 豬蹄沸水過一遍、

2. 涼水沖乾淨豬蹄

3. 熱油鍋、入生薑、豬蹄、翻炒片刻噴一點白酒或料酒、然後倒水沒過豬蹄、大火燒開

4. 燒開後移到砂鍋繼續燉、我燉了7個小時