用料   蒜苔 1把 雞腿 1個 紅辣椒 半根 食用油 適量 姜 兩片 蒜 兩瓣 料酒 一勺 鹽 適量 老抽 一小勺 五香粉 少許 澱粉 少許 蚝油 一勺

蒜苔雞丁的做法  

1. 蒜苔切成小段，紅辣椒切成丁，雞腿去骨後切成丁，然後放少許鹽、老抽、五香粉、料酒、蚝油、澱粉一起抓勻。

2. 熱鍋冷油，倒入雞肉，小火將雞肉滑至變色，加入蒜末和薑末，翻炒出香味。

3. 加入蒜苔，大火翻炒至快熟時，從鍋邊烹入少許水，再加少許鹽調味，最後放入紅辣椒丁。

4. 這樣的搭配米飯，相信寶寶們都會很喜歡的。