用料   豆腐皮 1-2張 瘦肉或五花肉 300-500g 小米椒或者青椒 喜歡吃的就下 澱粉 1勺 醬油 1勺 鹽 少許 耗油 一勺 白砂糖 少許（帶味）

干豆腐炒肉的做法  

1. 豆腐乾切條，按自己喜歡的形狀切就行！

2. 熱鍋下油，放蒜末和小米椒，然後放肉進去炒，喜歡香一點的可以煎香一點。

3. 下豆腐乾一起炒，炒到差不多的時候下少許醬油、耗油、老抽（上色）、白砂糖和鹽，嘗一下。

4. 最後就是勾芡一下上鍋！

小貼士 沒有澱粉勾芡就下水也可！