用料   雞翅尖 40個大約1斤 去腥三件套 一套（蔥姜料酒） 鹽 15克（調料盒裡的小勺大約3~4勺） 糖 15克（調料盒裡的小勺大約3~4勺） 辣椒粉1:辣椒麵2 看個人口味，喜辣多放，不喜辣可不放 紅花椒粉 調料盒裡的小勺大約5勺 青花椒粉 調料盒裡的小勺大約5勺，實在沒有就不加 孜然粉 調料盒裡的小勺大約5勺，這個必須得有 孜然粒 3勺，實在沒有就不加了吧，感覺孜然粒比孜然粉還香 黑胡椒 調料盒裡的小勺大約5勺 蚝油 一次性餐具里的瓷勺2勺 生抽 一次性餐具里的瓷勺3勺 老抽 一次性餐具里的瓷勺2勺（上色用的，不喜可減量） 高度白酒 富裕家庭加一瓶蓋（不能為我本不富裕的家庭雪上加霜so沒放） 大豆油/玉米油/橄欖油 一次性餐具里的瓷勺來個5勺 花椒油 一次性餐具里的瓷勺3勺

銷魂烤雞翅尖 點贊不斷 烤箱版的做法  

1. 翅尖洗凈，冷水浸泡1小時以上，清洗乾淨

   翅尖冷水下鍋，放去腥三件套

2. 大約煮個7~8成熟，撈出洗凈浮沫，控水

3. 加入列表中初花椒油以外的所有調料

4. 我用保鮮袋裝著翅尖，加調料，揉捏翻拌均勻，保鮮袋挑厚點的，薄了會被翅尖扎通，別問我怎麼知道的，放冰箱冷藏腌制1小時以上

5. 烤箱180°開始預熱，同時用錫紙包好烤盤，將腌制好的翅尖均勻的碼放在烤盤上，雞翅放好，烤箱也差不多預熱好了，我的烤箱32L，剛好一盤烤一斤翅尖

6. 180°烤10分鐘，翻面再烤10分鐘，出爐，淋上花椒油，撒上白芝麻（家裡只剩黑芝麻了，覺得影響顏值就沒撒）放進冰箱冷藏~

   第二天帶去公司當零食吃，嘖嘖嘖~被同事整盒搶走，帶回家晚上追劇去了，吃的時候還不忘拍個照片給我:太好吃啦！楊洋太帥啦~

   嗨~幸虧出爐的時候我吃了5個~否則渣都看不見~

小貼士 冷藏過的烤翅尖肉肉是有韌性的，自我感覺更好吃~

那些調料的量其實不用那麼糾結，只要有了，味道都是槓槓滴~

高度白酒是為了增香的，不早說會不會酒駕，放心吧~不用擔心那事兒~

有人說直接不翻面烤20分鐘行嗎，其實也可以，但是烤出來翅尖2面真的不一樣的哦~我承認我比較矯情！